2013年9月27日金曜日

渋柿(秋川山荘)

渋柿を熟して冷やす秋の味  雁宕

甘柿は鳥が食べる、渋柿は熟成して冷やして食べると美味しいそうだ、味を極めた匠の世界を感じる。昨日、写真のしぶ柿をジム友から頂く。

【添削】

●渋抜きやドライアイスの合せ柿   塾長

1 件のコメント:

脇本 眞樹(わきもと まさき) さんのコメント...

●渋抜きやドライアイスの合せ柿 塾長