2013年9月25日水曜日

スープ作り(成増)

味噌味のスープを作る秋の夕   雁宕

一日一麺主義である、ラーメンは専属の栄養士さんには怒られると思うが大好きである。2
00円/1Kgを製麺所から、味噌スープはネットで調べ減塩味噌・減塩醤油・ねぎ・生姜・にんにく・豚の挽肉をベースに作る。(30食分)但し、全て減塩の為、人に勧められる味ではない。

【添削】

●味噌ダレの減塩スープ秋の暮   塾長

1 件のコメント:

脇本 眞樹(わきもと まさき) さんのコメント...

●味噌ダレの減塩スープ秋の暮 塾長