じゃこ天と削りかまぼこ（宇和島）

●練り削る帰省土産に舌鼓　　　　雁宕

愛媛に帰省していた先輩が帰って来た、流石に海の幸に恵まれている土地だけに、その加工技術を駆使した海産物のお土産に感心する。
早速、じゃこ天は生姜醤油につけて酒の肴として頂く、削り蒲鉾はふりかけとして頂く予定である。